ברוכים הבאים לבית החצ’פורי
חוויה גאורגית אמיתית של מסורת, טעם ואהבה
בית החצ'פורי באר שבע
בית החצ’פורי הוא עסק שנולד מתוך געגוע לטעם של בית.
לטעם שמגיע מהמטבח, מהשולחן המשפחתי, מהרגעים שבהם אוכל הוא הרבה יותר מאוכל.
מאחורי בית החצ’פורי עומדת אהבה אמיתית למטבח הגאורגי – מטבח שמבוסס על מסורת, נדיבות ואירוח מכל הלב. הרצון היה פשוט: להביא לבאר־שבע אוכל גאורגי אותנטי, כזה שמכינים לאט עם ידיים טובות.
בכל יום נלוש כאן בצק טרי, מכינים חצ’פורי חמים, חינקלי עסיסיים, אצ’מה שכבתית וקינוחים מתוקים – כולם בהשראת מתכונים שעוברים מדור לדור. כל מנה מקבלת זמן, תשומת לב ואהבה, בדיוק כמו בבית.
בית החצ’פורי הוא לא רק מקום לאכול בו, אלא מקום להיפגש. מקום לעצור באמצע היום, לשבת עם חברים, לחלוק מנות ולהרגיש בנוח. כאן מאמינים שאוכל טוב צריך להיות נדיב, כן ומחבר בין אנשים.
